-
เรื่องที่ 1 การถนอมอาหารโดยใช้ความร้อนสูง
-
เรื่องที่ 2 การถนอมอาหารโดยใช้ความเย็น
-
เรื่องที่ 3 การถนอมอาหารโดยการทําแห้ง
-
เรื่องที่ 4 การถนอมอาหารโดยการหมักดอง
-
เรื่องที่ 5 การถนอมอาหารโดยการใช้รังสี
-
เรื่องที่ 6 อาชีพจําหน่ายอาหารสําเร็จรูปตามหลักสุขาภิบาล
-
เรื่องที่ 7 การจัดตกแต่งร้านและการจัดสินค้าอาหารสําเร็จรูปตามหลักสุขาภิบาล
-
เรื่องที่ 8 พฤติกรรมผู้บริโภคกับช่องทางการจําหน่ายอาหารสําเร็จรูป
-
เรื่องที่ 9 การบริหารจัดการธุรกิจ
-
เรื่องที่ 10 การกําหนดราคาขาย
-
เรื่องที่ 11 คุณธรรมในการประกอบอาชีพ
-
เรื่องที่ 12 หน่วยงานส่งเสริมและสนับสนุนในประเทศไทย